|
|
Scones Met Jam En Room (high Tea)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gram zelfrijzend bakmeel
2.5 tl bakpoeder
0.5 tl zout
50 gram boter of margarine
1 zakje vanillesuiker
2 el suiker
3/4 dl melk
1 ei
bekertje slagroom
diverse smaken jam
half bakje mascarpone (eventueel)
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 225 graden. Bakblik bekleden met bakpapier. Boter op kamertemperatuur laten komen.
Bereidingswijze:
Bakmeel met bakpoeder en zout boven kom zeven. Vanillesuiker en suiker toevoegen. Boter in kleine stukjes erdoor mengen.
Ei met melk loskloppen, bij bakmeelmengsel doen en geheel tot samenhangende bal kneden. Deeg tot lap van ongeveer 2 cm uitrollen. Rondjes uitsteken van ongeveer 6 cm doorsnee met bijvoorbeeld glas of een garneerring (15-20 scones). Op bakblik leggen, scones in ongeveer 10 minuten lichtbruin bakken.
Klop de slagroom (en vermeng eventueel met de mascarpone.
|
|
|